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我每天的營養早餐 我每天的營養早餐 文:康哲行( 2010/08/13 ) 我和老妻的早餐從四年前改良後,一向都是吃一大碗加薏豆粉的麥片,另外加幾片高纖餅乾。後來發現,我們吃的雖然支票貼現都是健康食材,卻是澱粉類偏高,不是均衡的早餐。經過幾個月的改良,目前我們早餐的內容有: 一碗加薏豆粉和一個雞蛋的貴格麥片 一碗綜合水果(一枚奇異果,半根香蕉,外加一把堅果) 一杯小額信貸( 300C C)低糖豆漿 薏豆粉是台灣慈濟集團出品的營養食品,內含薏仁、黑豆及黑芝麻等十多種豆類及穀類,具有養生及多種食療效果。 過去說雞蛋不能多吃,會增加膽固醇指數。但最近的報導個人信貸說,其實雞蛋也會增加好膽固醇,一天一個並不為過。所以,我和老妻就每天一個蛋,有時炒,有時就直接加在麥片內。 我們買的優質雞蛋選自新竹去年新開張的COSTCO。COSTCO的開張,更使我們覺信用貸款得生活在台灣就像在美國一樣方便。我炒蛋的方法也是在美國時練就的,那是一種叫 scrambled egg 的美式炒蛋。特點是雞蛋下鍋後才攪和,而在蛋汁凝固時立即起鍋,就能保持炒蛋的滑嫩可口。 房屋二胎另外,我們每人增加了一碗綜合水果,其中有一枚奇異果、半根香蕉,再加上一把約30公克的綜合堅果。在台灣可買到綠色或黃金奇異果,黃金奇異果較甜,我們通常兩種輪流吃。香蕉則切片和奇異果房屋貸款拌在一起,有時我們也用芭蕉,感覺風味更好,但芭蕉不是每次都能買得到。 我們買的綜合堅果也是COSTCO出品( 兩磅 半大桶), 內含核桃、腰果、杏仁及夏威夷果等五六種堅果,非常好吃!在台代償灣的超市則很難買到核桃。 然後,再加上一杯300CC的低糖豆漿,就完成了我們的營養早餐。低糖豆漿從一年前才開始流行,現在有味全、統一、光泉等三個品牌,品質都很好。我們每次選購是信用卡代償根據出貨日期來決定,哪個最新上架就買哪個。 我們這樣的早餐,澱粉、蛋白質、果類和油脂都有,可算是營養非常均衡的餐點,也樂於分享給好友們。 這樣,我們一日三餐,早餐吃得小額信貸最多,午餐次之,晚餐則量最少,合乎健康人的養生原則。  

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